Idéal pour un goûter, ce gâteau roulé est simple,rapide à faire et de multiples variantes sont possibles.
Voici la recette ☺️
Pour une plaque de 36x27cm
Préchauffer votre four à 150°C.
Ingrédients :
-50g de farine de blé
-50g de maïzena
-100g de sucre
Garniture: confiture, pâte à tartiner, crème pâtissière….
Travailler le jaune et le sucre
Ajouter la farine et la maïzena
Enrobé le blanc en neige versez la pâte sur une plaque silicone rectangulaire, beurré et fariné la plaque.
Faire cuire 10 à 15 minutes thermostat 150°C .
Démouler le gâteau sur du papier sulfurisé. Enrouler très délicatement le gâteau avec le papier et laisser refroidir 15 minutes.
Dérouler le gâteau.
Garnir de confiture. Enroulé de nouveau le gâteau. Décor possible avec du sucre glace, des billes de chocolat ,de la crêpe dentelle émiettée….
Gâteau possible sans gluten en utilisant des farines sans gluten type Maïzena ou fécule de pomme de terre. Attention décor au sucre glace sans gluten.
Sur ma photo , j’ai coupé le gâteau en deux afin de proposer deux garnitures différentes ☺️
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